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白茶是六大茶中顯得很獨特的一位，其他茶類都有揉捻這一步驟，而白茶卻沒有，不炒不揉，只靠萎凋與干燥來制茶。殺青與揉捻工藝會破壞茶葉組織結(jié)構(gòu)，讓茶葉內(nèi)物質(zhì)析出，附著在表面上，這是大多數(shù)茶葉形成特別風味的重要手段。

白茶不炒不揉的特性讓它的外形保持原來模樣，所以白茶在散茶狀態(tài)下的樣子是蓬松的，一麻袋子的茶往往只能裝個二三十斤，非常占地方。但不炒不揉也有很多優(yōu)點，比如內(nèi)物質(zhì)豐富，有極大的后期轉(zhuǎn)化空間，所以白茶的保質(zhì)期很長，正常來講可以放上十來年。

我們把三年以上的白茶叫做老白茶，老白茶有不錯的飲品價值和藥理作用，所以深受眾多茶友的喜愛。不管是老白茶還是新茶，它們各有千秋。白茶主要是按采摘標準進行劃分，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉。還可以按芽葉來分，芽茶是銀針，葉茶是白牡丹和壽眉。

隨著白茶市場的升溫，很多人想要了解它，方便自己更好的飲品。那么如何分辨白茶?正如前面所說，我們要知道白茶與其他茶類有何不同。

首先是工藝不同，再者外形與滋味也不同。白毫銀針的外形特點是芽頭肥壯、白毫密覆、色澤銀白、有濃郁毫香、滋味鮮爽甘醇。總之，銀針是用單芽制成的。而白牡丹的特點是芽葉連枝，是用一芽一葉或二三葉制成的。白牡丹的外形葉緣垂卷、毫芽肥壯、色澤呈現(xiàn)灰綠色、香氣純正，有花香、滋味甘醇爽口。

壽眉是用白茶茶樹的嫩梢或葉片為原料制成，所以壽眉條索表現(xiàn)是葉態(tài)緊卷、色澤呈現(xiàn)灰綠、香氣濃純、滋味濃厚。而貢眉與銀針、白牡丹、壽眉不同，前者用菜茶制成，后三者用大白茶或大毫茶制成。貢眉其他表現(xiàn)與壽眉相似，只不過貢眉比壽眉多些毫心，也就是細芽比較多。

知道白茶與其他茶類的不同以及知道白茶的4大類型，那么對白茶就有了基本了解，能較好分辨白茶。

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老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發(fā)商還是個人購買，在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進行修剪，在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。

詳情如下：

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

包裝：精美禮盒裝

手機：17737775114(同微信)

郵箱：lppp123@qq.com

官網(wǎng)：www.93tea.com

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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品(即地理標志保護產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。