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(資料圖)

創(chuàng)制于清道光年間。產(chǎn)于鄂西南宜昌、恩施地區(qū)，湘西北石門、桑植、慈利諸縣。因在湖北宜昌集散，轉運漢口，故稱宜紅工夫。

清道光年間，有廣東茶商鈞大福帶領江西河紅幫技工到五峰漁洋關傳授紅茶采制技術，設莊收購精制紅茶運往漢口轉廣州出口。清光緒十一年《鶴峰縣志·續(xù)修本》載：到鶴峰采辦紅茶，泰和合、謙慎安兩莊號在五里坪精制，由漁洋關運至漢口，洋人稱之為“高品”。

1842年漢口列為通商口岸，英國設立洋行收購紅茶，宜紅茶轉售到西歐。1850年俄商開始在漢口收茶，由漢口開始單獨出口。

宜紅工夫，條索緊細有金毫，色澤烏潤；湯色紅亮，味醇厚鮮爽，香氣甜純似祁紅；葉底紅亮柔軟。茶湯稍冷即有“冷后渾”現(xiàn)象，是宜紅茶的特色品質(zhì)。

宜紅茶主產(chǎn)區(qū)在湘鄂西部武陵山地域。這里多崇山峻嶺，山林茂密，河流縱橫；年均氣溫13—18℃，年降雨量750-1500毫米，無霜期220-300天，氣候溫和，雨量充沛；土壤大部分為微酸性黃紅壤土，生態(tài)環(huán)境得天獨厚。

宜紅茶的發(fā)展黃金時期為19世紀后期。1876年宜昌列為通商口岸，宜紅出口猛增：1886年，宜紅茶出口達15萬擔左右。1900-1942年，鄂西紅茶生產(chǎn)也進入盛期，展品曾在萬國博覽會獲獎。至新中國成立前夕，由于茶價低落，紅茶生產(chǎn)很不景氣，宜紅茶生產(chǎn)進入低谷。

1951年，國家組建湖北省茶葉公司；同年，宜都茶廠成立，在石門泥沙設立分廠，在五峰、宜昌設立精制廠。宜紅茶面貌日新月異，影響日益廣泛。