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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-06-24 14:52:13
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環(huán)球快看:八寶茶粥


【資料圖】

眾所周知,八寶粥不僅是農(nóng)歷臘八的傳統(tǒng)習(xí)俗之一,更是一種深受大家喜愛(ài)的常用粥品。按照傳統(tǒng)做法,制作八寶粥的原料主要有8種,他們分別是桂圓,蓮子,葡萄干,花生米,紅棗,紅小豆,綠豆,蕓豆,大米等。后來(lái)的八寶粥做法雖然幾經(jīng)變化,但上述大部分原料還被保留著。將這些原料放在一起,熬成的不僅是美味的粥,還有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

中醫(yī)認(rèn)為,大米具有補(bǔ)中益氣,健脾和胃的功效。將大米用來(lái)熬粥后,絕大部分營(yíng)養(yǎng)都會(huì)進(jìn)入到粥中,其中又以粥油最有價(jià)值,其滋補(bǔ)的效用絲毫不遜于人參等名貴藥材。在加上其他七味原料所含蛋白質(zhì),維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以食用八寶粥之后可以有效地提高人體免疫力,保護(hù)脾胃,減少失眠等癥狀的發(fā)生。如果在上述原料中加入茶湯做成八寶茶粥,其功效更是如虎添翼。除了保留原有的療效之外,茶湯的加入還會(huì)使其增加增進(jìn)食欲,抗菌降脂的功能。因此,八寶茶粥是一款老少皆宜的保健粥。

原料:龍井茶5克,紅棗10克,銀耳5克,銀杏仁20克,核桃仁20克,蓮子15克,粟米30克,糯米50克

制法:龍井茶沖泡后取汁,放入紅棗,銀耳,銀杏仁,核桃仁,蓮子,粟米,糯米同煮八成熟后放入龍井茶汁,再煮一會(huì)即可。也可根據(jù)個(gè)人需求放入少量白糖。

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