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對于一些喜歡存茶的人來說，存茶是一個很驚喜的過程，尤其是經(jīng)過陳年存放的福鼎白茶，往往打開的那一刻，有驚喜，也有驚嚇。

驚喜是經(jīng)過陳放收藏的白茶很好，有意義非凡的收藏價值；驚嚇是因為長時間所屯的白茶，已經(jīng)沒有了那么味了，沖泡以后的茶湯也是帶有灰味、雜味、異味、潮味、霉味等，甚至是一些讓人難以入口的怪味，摻雜在茶湯里面，嚴(yán)重影響了口感。

產(chǎn)生怪味的原因

(資料圖片)

那么，白茶聞到有怪味，是否還可以繼續(xù)喝呢？

導(dǎo)致白茶產(chǎn)生怪味的原因，有以下幾個原因：

1、茶葉本身質(zhì)量不過關(guān)

對于茶葉本身的口感、滋味方面的重要決定，還是取決于茶葉本身的品質(zhì)，如果原料這一個環(huán)節(jié)都出現(xiàn)了問題的話，即使配上再好的加工工藝，倉儲條件，依然是無法存放出滋味醇厚甘美的白茶的，所以福鼎白茶原料的重要性，是非常關(guān)鍵的。

2、倉儲環(huán)節(jié)沒有把握好

倉儲環(huán)境的關(guān)鍵性非常的重要，并且也有講究；對于很多茶友來說，往往得到了自己喜歡的茶葉以后，都會選擇把它扔一邊，要么就是不分品類與年份，然后把它和其他的茶葉一起存放了，沒有去考慮它串味的可能性，從而導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)受潮、霉變。

中段總結(jié)：以上兩個原因是導(dǎo)致白茶出現(xiàn)變味的關(guān)鍵因素，所以大家想要儲存出一手滋味醇厚甘美、迅速生津的好白茶，那么一定要在挑選原料、儲存環(huán)節(jié)方面把好關(guān)，切莫不要輸在了起跑線上哦。

如何處理變味的白茶？

當(dāng)你碰到了變味的白茶的話，不必太過于驚慌，首先是看看茶葉的變質(zhì)或是變味程度，然后再去采取相應(yīng)的應(yīng)對措施。

1、如果是對于那些輕微變化的白茶來說，大家可以通過晾曬、增加洗茶次數(shù)的方式去進(jìn)行一個后續(xù)的處理；其中可以通過在陽光下暴曬的方式，把游離在茶餅內(nèi)部的水分迅速的揮發(fā)；另外一方面，可以利用高溫把茶葉里面的菌群都?xì)⑺?，從而去改善茶葉的香氣、滋味。

2、不過，我們對于“變味”這個詞的標(biāo)準(zhǔn)也是有一定界限的。如果說白茶出現(xiàn)了大范圍的霉變，甚至是不可以改變、不可以挽救的情況下，那么我們就應(yīng)該要清楚的知道，這樣的茶存在很大問題，做不了處理改變，飲用只會嚴(yán)重危害身體健康，必須把這樣的茶做銷毀處理。

總結(jié)建議

盡管白茶有“越陳越香”的道理，但這還是得建立在倉儲情況恰當(dāng)?shù)那闆r下。

在這里茶小米建議大家，家庭或辦公室日常飲用，最好是做到即買即飲，盡量的縮短存茶周期，這樣的話可以保證品嘗到白茶最佳的口感；如果是在長期儲存白茶的情況下，那么需要注意的存放技巧、存放禁忌等。

注意存放的事項，那么才可以助你存放出一手好茶哦。

已識乾坤大，猶憐草木深。

珍惜一切，認(rèn)真對待生活中的每一個細(xì)節(jié)，才是我們所要追求的生活；存茶也一樣，你珍惜茶幾分，茶也會饋贈你幾分。