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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-07-01 18:35:16
  • 來源:茶葉網(wǎng)

世界動(dòng)態(tài):六道精制:揭開曬白金的匠心工藝面紗

什么是好茶?

安全、干凈、好看、好喝、標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)惠!淺白明了的回答,卻是品品香始終不懈的全力追求!

點(diǎn)擊視頻揭開曬白金匠心面紗


(資料圖)

品品香為成就一杯安全、干凈、好看、好喝、標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)惠的好茶,每一片曬白金梯形小磚,采用海拔600米以上的高山福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料,運(yùn)用“開、合、精、成”傳統(tǒng)工藝初制成“毛茶”,歷經(jīng)三年的至醇蘊(yùn)化后,還要以六道精制工序反復(fù)揀選,方能緊壓而成。

曬白金·六道精制

篩分、風(fēng)選、色選、靜電除雜、人工細(xì)撿、勻堆,六道精制,每一道工序都從匠心出發(fā),每一分匠心都為追求極致。

1.篩分

精制加工的基礎(chǔ)工序,通過平面圓篩機(jī)針對(duì)“毛茶”進(jìn)行長(zhǎng)短、大小的分號(hào)處理,篩出茶葉上段、中段、下段,只選取茶葉中段進(jìn)行風(fēng)選。

2.風(fēng)選

篩分之后,需經(jīng)風(fēng)選機(jī)以風(fēng)力分離茶葉去除茶葉中的夾雜物,如較重的砂石、輕飄的葉片、片末等,去除不合格的副茶、夾雜物等,只選取其中的正口茶再經(jīng)挑揀。

3.色選

利用高科技光電機(jī)械設(shè)備茶葉色選機(jī),以4000萬像素的高清晰CCD光學(xué)傳感器,比對(duì)茶葉中茶梗、黃片等雜質(zhì)與正品原料的顏色差異,去除萎凋過度的紅葉、沒有萎凋的粗老黃片,提高白茶原料的均勻度。

4.靜電除雜

靜電除雜是利用茶葉和雜質(zhì)水分含量的差異,在電場(chǎng)中所受到靜電感應(yīng)力不同,進(jìn)行凈化除雜輕質(zhì)夾雜物,例如毛發(fā)、樹葉、茅草、編織袋絲等,從而提升白茶的純凈度。

5.人工細(xì)撿

撿剔是曬白金精加工的中心作業(yè),每個(gè)工人每次只選取少量原料均勻攤放,使撿剔對(duì)象全部暴露,以人工目視選別,去除機(jī)器漏撿的夾雜物,如老梗、茶籽、蠟葉、紅張等,是一道極需耐心與細(xì)心的工序。

6.勻堆

經(jīng)過篩分、風(fēng)選、色選、靜電除雜和人工挑揀的茶葉原料,僅僅完成了除雜工作,最終精選出的75%純料,還需通過勻堆挑選,保證茶葉均勻一致進(jìn)入緊壓工序。

六道精制·去蕪存菁

通過六道精制工序,品品香只選取中段茶、正口茶,反復(fù)揀剔,一步步將梗、片末、非茶類夾雜物等去除,唯留“純凈”的茶葉原料,進(jìn)入緊壓工序!

曬白金·標(biāo)準(zhǔn)之茶

紛繁復(fù)雜的六道精制工序,仍只是成就曬白金精制之茶的基礎(chǔ),緊壓過程中,每一片梯形小磚都需要放置一張曬白金內(nèi)標(biāo)身份證,標(biāo)明年份、等級(jí)、產(chǎn)地。

緊壓之后,還需要在烘干房低溫干燥4天,精準(zhǔn)控制茶葉含水量達(dá)到5%,也只有這樣的曬白金老白茶,才能越陳越香,歷練成金,才能逐年增值,藏出財(cái)富。這杯高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)、高性價(jià)比的好茶,品品香傾心獻(xiàn)給每一位愛茶之人!

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