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  • 發(fā)布時間:2022-07-18 07:37:34
  • 來源:茶葉網(wǎng)

世界快看:福鼎白茶要藏幾年才好喝?

愛喝福鼎白茶的茶友們,通常離不開老白茶,但大家知道藏幾年的白茶會更好喝嗎?

其實,就福鼎白茶而言,不同的白茶存放的時間往往不一樣,是否好喝就要看茶葉本身用料,以及存放的地點。


(資料圖)

除了白茶自身原因之外,還要看個人喜歡哪個階段的味道,有人喜歡新茶的清鮮,有人喜歡陳茶的溫潤,所以白茶好不好喝沒有絕對的答案,只有多喝,多問問自己的嘴巴和心,到底喜歡什么樣的白茶味道。

一般而言,正常的白茶存放兩到三年比較容易出口感,因為白茶屬于自然發(fā)酵,需要兩到三年其內(nèi)含物質(zhì)才能得以一定的轉(zhuǎn)化。

而且存放地點決定轉(zhuǎn)化速度:潮濕、悶熱的地區(qū),茶葉的轉(zhuǎn)化速度自然就會快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地區(qū),茶葉轉(zhuǎn)化相對較慢,但口感更佳。

白茶的三個品飲期

第一品個飲期

一年之后,新白茶的水味和燥感已經(jīng)基本褪去,開始顯露白茶獨特的醇香甘甜,這個時候喝它,主要是為了試茶,也是嘗鮮,決定一款茶適不適合后期存儲就在這次品飲中。

第二品個飲期

三年之后,干倉轉(zhuǎn)化慢,兩三年的白茶內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現(xiàn),此時的白茶,可細品其味,感受時光帶給它的緩慢變化,清甜甘香,醇滑細膩,缺陷慢慢隱去,茶性朝著溫潤轉(zhuǎn)變。

第三品個飲期

七年之后是白茶最適合品飲的時期,茶進入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期,茶性溫和,滋味醇厚,甘甜可口,香氣純粹,甜滑細膩,飽滿豐潤,老少皆宜。

當(dāng)然,陳放了幾年的老白茶想保持極佳的口感,還需科學(xué)的儲存方式。

最佳存放的環(huán)境是,溫度不超過30℃,濕度在60%以下,干燥通風(fēng)、無異味、不讓陽光直曬。若存儲不當(dāng)會有"倉雜味",所以茶友們的存放方式也要萬分注意。

再好的茶若是沖泡不當(dāng)同樣是糟蹋!沖泡不當(dāng)就會出現(xiàn)品飲時口感燥、緊、掛喉等情況。

福鼎白茶的科學(xué)沖泡方法:應(yīng)選用陶壺或者蓋碗,備一壺沸水,溫杯后投入5-8克茶葉,沿杯壁注水至8分滿,幾秒后倒出洗茶水,沿杯壁注水多次沖泡,直至茶口味變淡為止。

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