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(資料圖片)

愛(ài)茶之人都知道，黑茶，越“老”其收藏價(jià)值就越高，那陳年黑茶又有什么樣的“資本”，讓其越“老”越貴呢？陳年黑茶受熱寵的原因是什么呢？黑茶做為六大茶類(lèi)之一，有著其獨(dú)特的品種，如普洱茶、安化黑茶、藏茶、六堡茶；而普洱茶在茶市早已是熱銷(xiāo)了，受到茶友的喜愛(ài)、理財(cái)者的投資產(chǎn)品。

黑茶外觀呈黑色，故名黑茶，六大茶類(lèi)之一，屬全發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、廣西等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類(lèi)為湖南安化黑茶、四川雅安藏茶、云南普洱茶、湖北青磚茶及廣西六堡茶等。陳年黑茶受熱寵的原因主要有以下兩點(diǎn)：

一、收藏價(jià)值高、保健功效更好

陳年黑茶受熱寵，不僅僅在于其收藏價(jià)值高，更是由于陳年黑茶的保健效果比“年齡”短的黑茶更好。而且“年齡越大”的黑茶，它的價(jià)格更高。

黑茶在陳放的過(guò)程中，其茶葉中的微生物也在作用，加上在溫?zé)岬沫h(huán)境條件下，其氧化作用更進(jìn)一步加強(qiáng)，使得茶葉中所含的成分也經(jīng)過(guò)一系列的變化，讓陳放的越久的黑茶其味道及保健效果更進(jìn)一步提高。

二、營(yíng)養(yǎng)成分有益、口感更佳

陳年黑茶的品質(zhì)，就是微生物在起著主要的作用。根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析的結(jié)果，散黑茶成品主要的微生物以西酵母菌和黑曲霉菌為主，而茯磚茶塊，則主要以冠突散囊菌為主，這些微生物通過(guò)本身的代謝作用，產(chǎn)生了一系列新的物質(zhì)，然而這些新物質(zhì)再經(jīng)過(guò)一系列的組合，從而形成一系列新的口感和功能性有利的化學(xué)成分。這就是為何陳年黑茶受熱寵的原因。

陳放的越久的陳年黑茶，其中經(jīng)過(guò)微生物的一系列作用，就產(chǎn)生了更具有價(jià)值的物質(zhì)，而這些物質(zhì)都是有利于人體健康的物質(zhì)，所以“年齡越大”的黑茶價(jià)格就會(huì)越貴。其實(shí)陳年黑茶的收藏價(jià)值高，也都是因?yàn)殛惙诺倪^(guò)程中，所產(chǎn)生的一系列有利人體的物質(zhì)，而得到收藏價(jià)值高的只要原因。當(dāng)然這少不了它那獨(dú)特的醇香滋味。

總而言之，陳年黑茶受熱寵的原因有很多，無(wú)論是哪種原因，市場(chǎng)的規(guī)則就是這樣，熱銷(xiāo)的產(chǎn)品價(jià)格往往都是高的。茶友之所以品茶是因?yàn)榱?xí)慣、還有就是茶對(duì)身體的好處；還是就是愛(ài)茶之人喜歡收藏。建議各位茶友還是根據(jù)自身情況選擇相對(duì)的茶進(jìn)行品飲。