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  • 發(fā)布時間:2022-09-28 18:40:11
  • 來源:茶葉網(wǎng)

今日播報!南安石亭綠茶的由來


【資料圖】

蓮花峰上之石亭又稱不老亭,建于明正德元年。相傳,宋末延福寺僧人凈業(yè)、勝因兩人在

蓮花峰巖石間發(fā)現(xiàn)茶樹,便加以精心培育,細(xì)加采制,制成的茶為僧家供佛之珍品,和招待來石亭游客的禮品。因茶葉質(zhì)佳,再加上產(chǎn)于佛門古剎,故飲茶者日增,石亭綠因此而馳名。據(jù)記述茶事的摩崖石刻上道:“嘉泰辛酉十有一月庚申,郡守倪思正甫,遵令典祈風(fēng)于昭惠廟,既事,登九日山憩懷古堂,回謁唐相姜公墓,至蓮花巖斗茶而歸?!?/p>

可見,九日山、蓮花峰產(chǎn)的石亭綠名茶已有近千年的歷史,早在南宋時,斗茶之風(fēng)就已盛行。到了清道光年間,蓮花峰從由少數(shù)僧人種茶發(fā)展到眾多農(nóng)民普遍種茶。以蓮花峰為中心,烏石山、石坑、石馬山、法華山、五華山等數(shù)十座山間均發(fā)展了石亭茶的生產(chǎn)。石亭茶成為僑鄉(xiāng)饋贈親友的禮品,從此,石亭綠聞名海內(nèi)外。

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